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Un parfum solaire s’échappe du verre dès qu’on le remplit : la mangue bien mûre, gorgée de sucre naturel, se mêle aux agrumes avec un éclat vivifiant. Le cocktail Tequila Sunrise à la mangue évoque une fin d’après-midi sur une plage mexicaine, les pieds dans le sable et le ciel teinté d’orange. Sa robe dorée, surmontée d’une légère mousse, fait immédiatement monter l’envie d’y plonger une paille.
Chaque gorgée offre un équilibre maîtrisé entre la douceur tropicale de la mangue, l’acidité du citron vert et la puissance discrète de la tequila. L’effervescence finale apportée par l’eau gazeuse prolonge la fraîcheur en bouche, rendant ce cocktail aussi désaltérant que festif. Idéal à l’heure de l’apéritif ou lors d’un brunch estival, il séduit par sa légèreté et son absence de sucre raffiné.
L’avis de l’équipe Le Coin Des Recettes
Classé comme facile, le Tequila Sunrise à la mangue se réalise en un clin d’œil, pour un résultat bluffant. Le Thermomix permet d’obtenir une base parfaitement lisse, sans pulpe, ce qui accentue la légèreté du cocktail. C’est une recette idéale pour impressionner sans stress, même en grande quantité lors d’événements.
Aucun allergène courant n’est présent dans cette recette. Elle convient donc à la plupart des régimes, à condition de vérifier que les produits utilisés (tequila, édulcorant) ne contiennent pas d’additifs spécifiques ou d’allergènes cachés. En cas de doute, une version maison de chaque ingrédient reste la meilleure option.
Convient parfaitement aux régimes végétariens et végétaliens : aucun ingrédient d’origine animale n’est utilisé. C’est une boisson qui allie fraîcheur et éthique, idéale pour les tables inclusives et les apéritifs légers.
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Questions-Réponses sur la recette
- → Puis-je remplacer la tequila ?
Oui, vous pouvez utiliser du rhum blanc, de la vodka ou même omettre l’alcool pour une version mocktail tout aussi savoureuse.
- → La recette contient-elle du sucre ajouté ?
Non, elle utilise un édulcorant naturel (monk fruit). Vous pouvez ajuster la quantité selon vos préférences.
- → Ce cocktail est-il sans gluten ?
Oui, cette recette ne contient aucun ingrédient contenant du gluten.
- → Est-elle compatible avec un régime végétarien ?
Oui, tous les ingrédients sont végétariens.
- → Cette recette convient-elle à un régime vegan ?
Oui, elle ne contient aucun produit d’origine animale.
- → Peut-on utiliser de la mangue surgelée ?
Oui, la mangue surgelée est idéale pour une texture encore plus fraîche. Décongelez légèrement avant mixage si besoin.
- → Puis-je préparer ce cocktail à l’avance ?
Il est préférable de le servir juste après préparation. Vous pouvez préparer la base à l’avance et ajouter la glace et l’eau gazeuse au dernier moment.
- → Ce cocktail est-il adapté aux personnes diabétiques ?
Oui, il est sucré avec un édulcorant naturel à faible indice glycémique. Toutefois, adaptez selon les recommandations médicales individuelles.
- → Comment décorer ce cocktail ?
Ajoutez des tranches de citron vert torsadées, des feuilles de menthe ou une brochette de fruits tropicaux pour une touche esthétique.
- → Puis-je le servir sans eau gazeuse ?
Oui, mais l’eau gazeuse apporte une légèreté et une fraîcheur qui équilibrent la douceur de la mangue.
- → Ce cocktail est-il halal ?
Non, cette recette n’est pas halal car elle contient de la tequila, un alcool interdit dans le régime halal. Pour une version halal, omettez la tequila ou remplacez-la par un mélange de jus de citron vert, d’eau et de sirop de fleur d’oranger pour un effet aromatique équilibré sans alcool.
Références
Des sources fiables ont permis de rédiger et affiner ce contenu.
- Cookidoo Thermomix® USA