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Dès la première gorgée, impossible de résister à la texture onctueuse du milkshake au brownie au chocolat. La fraîcheur de la glace à la vanille se mêle à l’intensité du cacao dans un tourbillon glacé, crémeux et ultra gourmand. Chaque cuillère révèle un petit morceau de brownie fondant, qui fond lentement en bouche en apportant une touche de décadence irrésistible.
Ce milkshake se savoure aussi bien à la paille qu’à la cuillère, selon les envies. En été, il devient un dessert frais et réconfortant à servir lors d’un goûter ensoleillé ou après un barbecue. Il peut également être twisté avec un peu de chantilly, des éclats de noisettes grillées ou quelques pépites de chocolat pour un résultat encore plus festif.
L’avis de l’équipe Le Coin Des Recettes
Classé comme intermédiaire, le milkshake au brownie au chocolat est une gourmandise ludique à préparer, parfaite pour une activité avec les enfants ou un moment de réconfort express. Le Thermomix assure une texture homogène et rapide à obtenir, sans complication. On adore l’effet surprise des morceaux de brownie, qui rendent chaque bouchée différente.
Cette recette contient plusieurs allergènes : du lactose (présent dans le lait et la glace), des œufs (dans le brownie) et du gluten (dans la farine). Pour les intolérances, il est possible d’opter pour du lait végétal, une glace sans lactose, un substitut d’œuf comme la compote de pomme ou les graines de chia, et une farine sans gluten ou de la poudre d’amande. Attention à adapter aussi le brownie selon les besoins.
Le milkshake convient à une alimentation végétarienne, puisqu’il ne contient ni viande, ni gélatine, ni bouillon animal. Aucun des ingrédients utilisés ne provient d’une source animale exclue par ce régime. C’est donc un dessert parfait à proposer sans se poser de questions sur ce plan.
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Questions-Réponses sur la recette
- → Puis-je utiliser des brownies du commerce ?
Oui, vous pouvez remplacer les brownies maison par des brownies du commerce pour gagner du temps. Veillez à les émietter légèrement avant de les incorporer au milkshake.
- → Peut-on remplacer le lait entier ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait demi-écrémé, végétal ou sans lactose selon vos préférences. Cela modifiera légèrement le goût et la texture.
- → La recette contient-elle du gluten ?
Non, cette recette n'est pas sans gluten car elle contient de la farine de blé. Vous pouvez la remplacer par un mélange sans gluten pour pâtisserie.
- → Cette recette est-elle compatible avec un régime végétarien ?
Oui, cette recette ne contient pas de viande, ni de gélatine animale, elle convient donc aux régimes végétariens.
- → Ce milkshake est-il compatible avec un régime cétogène ?
Non, cette recette est riche en glucides (sucre, farine, glace). Pour l’adapter au régime keto, utilisez de la farine d’amande, un édulcorant comme l’érythritol et une crème glacée sans sucre.
- → Cette recette est-elle halal ?
Oui, tous les ingrédients sont compatibles avec un régime halal.
- → Peut-on le préparer à l’avance ?
Il est préférable de le consommer immédiatement pour profiter de la texture onctueuse. Vous pouvez préparer les brownies en avance et les conserver.
- → Comment conserver les restes de brownie ?
Conservez-les dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 jours ou au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.
- → Peut-on congeler les brownies ?
Oui, laissez-les bien refroidir, emballez-les individuellement et congelez-les jusqu'à 2 mois.
- → Quel type de chocolat utiliser ?
Choisissez un chocolat noir à 50 % ou mi-amer. Vous pouvez aussi utiliser du chocolat au lait pour une version plus douce.
Références
Des sources fiables ont permis de rédiger et affiner ce contenu.
- Cookidoo Thermomix® USA