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Avec son parfum piquant et sa présentation élégante, le Iced Ginger Latte est une véritable bouffée d’air frais dans un verre. Le gingembre frais libère immédiatement ses notes toniques, adoucies par le miel et rehaussées par la fraîcheur acidulée du citron. Le contraste entre l’infusion glacée et la mousse douce du lait d’amande crée une sensation en bouche aussi vive que réconfortante.
Servi dans un grand verre transparent, sur lit de glaçons, ce latte glacé devient un rituel bien-être à part entière. Il accompagne à merveille les journées ensoleillées, les pauses zen ou les retours de sport. Sa légèreté, sa fraîcheur et son originalité en font une alternative raffinée aux boissons sucrées industrielles.
L’avis de l’équipe Le Coin Des Recettes
Classé comme facile, le Iced Ginger Latte est un choix judicieux pour ceux qui recherchent une boisson saine et vivifiante sans effort. Le Thermomix simplifie chaque étape, de l’infusion à l’émulsion du lait. En quelques minutes, on obtient une création maison digne des coffee shops les plus créatifs.
La recette est naturellement sans lactose et sans gluten. Elle contient toutefois du lait d’amande, ce qui peut poser problème aux personnes allergiques aux fruits à coque. Dans ce cas, il est recommandé de le remplacer par un lait végétal neutre comme celui d’avoine ou de riz.
Compatible avec un régime végétarien, ce latte peut également convenir à un régime végétalien, à condition d’utiliser un édulcorant d’origine végétale comme le sirop d’agave ou l’érythritol à la place du miel. L’ensemble des ingrédients peut ainsi rester 100 % végétal sans altérer le plaisir gustatif.
Pour un régime cétogène, la recette doit être légèrement modifiée. Le miel et le jus de citron contiennent des glucides non compatibles avec ce type d’alimentation. Il est possible de les remplacer par un édulcorant comme l’érythritol, et de réduire légèrement la quantité de citron tout en conservant l’intensité du gingembre pour préserver le caractère tonique de la boisson.
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Questions-Réponses sur la recette
- → Puis-je remplacer le lait d’amande ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait de soja, d’avoine ou de coco selon vos préférences. La mousse peut varier en texture selon le type de lait végétal.
- → Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, tous les ingrédients sont naturellement sans gluten.
- → Cette recette est-elle compatible avec un régime végétarien ?
Oui, tous les ingrédients sont d’origine végétale.
- → Cette recette est-elle compatible avec un régime végan ?
Oui, à condition d’utiliser un miel végan ou un autre édulcorant végétal comme le sirop d’agave ou d’érable.
- → Puis-je préparer cette boisson à l’avance ?
Oui, l’infusion peut être conservée au frais sans la mousse. Préparez la mousse juste avant de servir pour conserver sa texture.
- → Cette recette convient-elle à un régime cétogène ?
Partiellement. Le miel et le lait d’amande non sucré sont compatibles en petite quantité. Vous pouvez utiliser de l’érythritol pour sucrer et surveiller les portions de citron et de gingembre.
- → Puis-je ajuster le niveau de piquant ?
Oui, modifiez la quantité de gingembre râpé selon votre tolérance. Vous pouvez commencer avec 1 cuillère à café puis ajuster.
- → Cette recette est-elle halal ?
Oui, tous les ingrédients sont conformes à un régime halal.
- → Quel type de miel utiliser ?
Un miel doux comme l’acacia ou la fleur d’oranger convient bien. Évitez les miels trop forts qui domineraient les autres arômes.
- → Peut-on servir cette boisson chaude ?
Oui, vous pouvez ne pas ajouter les glaçons et déguster l’infusion chaude avec la mousse de lait d’amande.
Références
Des sources fiables ont permis de rédiger et affiner ce contenu.
- Cookidoo Thermomix® USA