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À mi-chemin entre un chocolat chaud réconfortant et une infusion tonique, le thé au chocolat surprend par sa douceur équilibrée et ses arômes profonds. La texture est lisse et soyeuse, le goût rond du cacao s’entrelace délicatement avec la fraîcheur végétale du thé vert. Une gorgée suffit pour créer une pause apaisante, chaleureuse et un brin inattendue.
Servie bien chaude dans une tasse enveloppante, cette boisson est idéale pour les après-midis calmes, les lectures au coin du feu ou les moments cocooning. Elle trouve aussi sa place en fin de repas, en guise d’alternative légère au dessert, surtout accompagnée de quelques biscuits secs ou d’un petit gâteau moelleux au miel.
L’avis de l’équipe Le Coin Des Recettes
Classé comme facile, le thé au chocolat est une proposition originale qui ravira les amateurs de boissons chaudes en quête de nouveauté. Grâce au Thermomix, la préparation est rapide, sans risque de débordement ni de grumeaux. Le résultat est toujours fluide, harmonieux et réconfortant.
Contenant du lait, cette boisson ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose. Il est toutefois possible d’opter pour un lait végétal comme celui d’amande, d’avoine ou de soja. Le rendu sera légèrement moins crémeux, mais tout aussi savoureux. Aucun autre allergène courant n’est présent.
Le thé au chocolat est compatible avec un régime végétarien. Pour une version 100 % végétalienne, il suffit d’utiliser un lait végétal et de choisir un sucre non raffiné. Ces ajustements permettent de conserver le plaisir gustatif tout en respectant les principes du véganisme.
Ce thé gourmand n’est pas compatible tel quel avec un régime cétogène à cause du lait et du sucre. Pour l’adapter, on peut utiliser un lait végétal non sucré pauvre en glucides, comme le lait d’amande, et remplacer le sucre par un édulcorant comme l’érythritol. La quantité de cacao peut aussi être réduite pour limiter l’apport glucidique tout en conservant l’arôme chocolaté.
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Questions-Réponses sur la recette
- → Puis-je utiliser du lait végétal à la place du lait entier ?
Oui, du lait d’amande, d’avoine ou de soja conviennent bien. Notez que la texture peut être un peu moins crémeuse.
- → Cette recette est-elle sans gluten ?
Oui, aucun des ingrédients ne contient de gluten.
- → Cette recette est-elle compatible avec un régime végétarien ?
Oui, tous les ingrédients sont compatibles avec un régime végétarien.
- → Cette recette est-elle végan ?
Non, car elle contient du lait. Utilisez un lait végétal et un sucre non raffiné pour une version 100% végan.
- → Puis-je utiliser du thé noir au lieu du thé vert ?
Oui, mais cela donnera une boisson plus corsée. Adaptez le temps d’infusion si besoin.
- → Puis-je ajuster le niveau de sucre ?
Oui, le sucre est à ajuster selon vos préférences. Vous pouvez aussi utiliser du miel ou un édulcorant naturel.
- → Cette recette est-elle halal ?
Oui, tous les ingrédients sont compatibles avec un régime halal.
- → Puis-je ajouter des épices ?
Oui, une pincée de cannelle, de muscade ou de vanille peut enrichir les saveurs.
- → Comment éviter que le cacao fasse des grumeaux ?
Le Thermomix permet un mélange homogène, mais vous pouvez tamiser le cacao avant de l’ajouter si besoin.
- → Peut-on servir cette boisson froide ?
Oui, laissez refroidir, ajoutez des glaçons, et dégustez en version glacée. Idéal en été !
Références
Des sources fiables ont permis de rédiger et affiner ce contenu.
- Cookidoo Thermomix® USA