Bonbons irlandais (Thermomix) (Print)
Ces petites bouchées à la noix de coco et à la cannelle sont une spécialité irlandaise surprenante et délicieuse. Faciles à façonner avec le Thermomix, elles séduisent par leur douceur et leur originalité.
# Ingrédients:
01 -
115 g (4 oz) de fromage à la crème, à température ambiante.
02 -
60 g (2 oz) de beurre doux, coupé en morceaux, à température ambiante.
03 -
455 g (16 oz) de sucre glace.
04 -
1 cuillère à café (1 tsp) de cannelle moulue, plus 3 cuillères à soupe (3 tbsp) pour l’enrobage.
05 -
1 cuillère à café (1 tsp) d’extrait de vanille.
06 -
200 g (7 oz) de noix de coco râpée non sucrée.
# Instructions:
01 -
Mettre le fromage à la crème et le beurre dans le bol, puis mélanger avec le programme Thermomix ⌛ 1 min / 🌀 vitesse 3.
02 -
Ajouter le sucre glace, 1 cuillère à café (1 tsp) de cannelle et la vanille, puis mélanger avec le programme Thermomix ⌛ 1 min / 🌀 vitesse 4. Racler les parois du bol avec la spatule.
03 -
Ajouter la noix de coco râpée et mélanger avec le programme Thermomix ⌛ 15 sec / 🌀 vitesse 4. Transférer le mélange dans un bol et réfrigérer pendant 20 minutes.
04 -
Façonner le mélange en 28 petits boudins ovales en forme de pommes de terre (environ 30 g (1 oz) chacun). Mettre 3 cuillères à soupe (3 tbsp) de cannelle dans un petit bol, puis rouler chaque "pomme de terre" dedans. Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
# Notes:
01 -
Les restes se conservent jusqu’à 5 jours dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
02 -
Pour une couleur plus foncée, roulez une seconde fois les bonbons dans la cannelle.