Café irlandais (Thermomix) (Print)
Un Irish Coffee bien chaud, mousseux et corsé, prêt en quelques minutes avec le Thermomix. L’association parfaite du café, du sucre et du whiskey irlandais pour une boisson réconfortante.
# Ingrédients:
01 -
270 ml (9 oz) de lait entier.
02 -
210 ml (7 oz) de whiskey irlandais, divisé.
03 -
75 g (2½ oz) de sucre.
04 -
2 cuillères à soupe (2 tbsp) de café instantané lyophilisé.
# Instructions:
01 -
Mettre le lait, 120 ml (4 oz) de whiskey, le sucre et le café dans le bol, puis chauffer avec le programme Thermomix ⌛ 5 min / 🌡️ 70°C (160°F) / 🌀 vitesse 3.
02 -
Mixer avec le programme Thermomix ⌛ 10 sec / 🌀 vitesse 6.
03 -
Répartir le reste du whiskey (environ 45 ml ou 1½ oz par verre) dans des verres à shooter, puis verser immédiatement le mélange de café chaud par-dessus. Servir aussitôt.
# Notes:
01 -
Le mélange au Thermomix crée une mousse légère, mais vous pouvez ajouter de la crème fouettée pour une version traditionnelle.
02 -
Pour une crème fouettée maison, insérer le fouet, ajouter 210 ml de crème entière froide et 15 g de sucre (1 oz), puis fouetter sans minute définie à vitesse 3 jusqu’à la consistance souhaitée.