Œufs Teintés au Curcuma (Thermomix) (Print)
Donnez une belle teinte dorée à vos œufs grâce au curcuma. Une recette simple et naturelle à réaliser avec le Thermomix, idéale pour Pâques ou une présentation originale.
# Ingrédients:
01 -
6 gros œufs froids.
02 -
Vinaigre blanc pour frotter les œufs.
03 -
2 cuillères à café (2 tsp) de curcuma moulu.
04 -
Eau jusqu’à la marque des 1 litre dans le bol.
# Instructions:
01 -
Frotter les coquilles des œufs crus avec un chiffon imbibé de vinaigre blanc pour favoriser l’adhérence de la teinture.
02 -
Mettre les œufs préparés, le curcuma et l’eau (jusqu’à la marque d’1 litre) dans le bol. Poser le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol, puis cuire les œufs avec le programme Thermomix 🥚 Cuiseur d’œufs / Dur.
03 -
Transférer délicatement le contenu du bol dans un saladier. Laisser les œufs tremper dans le liquide coloré pour intensifier la teinte, puis laisser refroidir.
04 -
Servir ou conserver au réfrigérateur et consommer dans un délai d’une semaine.
# Notes:
01 -
Laisser les œufs dans l’eau colorée pendant 30 minutes à plusieurs heures selon l’intensité de couleur souhaitée.
02 -
Le vinaigre permet de rendre la coquille plus poreuse et d’améliorer la fixation de la couleur.
03 -
Le résultat de la teinture peut varier selon la qualité du curcuma utilisé.
04 -
Pour créer des motifs, placez des feuilles ou fleurs sur la coquille avant d’envelopper l’œuf dans une étamine ou un bas nylon pour la cuisson.