Œufs Teintés au Matcha (Thermomix) (Print)
Une méthode naturelle et simple pour colorer vos œufs avec de la poudre de matcha. Parfaite pour Pâques ou pour un effet visuel original dans vos plats. À réaliser facilement avec le Thermomix.
# Ingrédients:
01 -
6 gros œufs froids.
02 -
Vinaigre blanc pour frotter les œufs.
03 -
2 cuillères à café (2 tsp) de poudre de matcha.
04 -
Eau jusqu’à la marque des 1 litre dans le bol.
# Instructions:
01 -
Frotter les coquilles des œufs crus avec un chiffon imbibé de vinaigre blanc pour favoriser l’adhérence de la teinture.
02 -
Mettre les œufs préparés, la poudre de matcha et l’eau (jusqu’à la marque d’1 litre) dans le bol. Poser le panier cuisson à la place du gobelet doseur sur le couvercle du bol, puis cuire les œufs avec le programme Thermomix 🥚 Cuiseur d’œufs / Dur.
03 -
Transférer délicatement le contenu du bol dans un saladier. Laisser les œufs tremper dans le liquide coloré pour intensifier la teinte, puis laisser refroidir.
04 -
Servir ou conserver au réfrigérateur et consommer dans un délai d’une semaine.
# Notes:
01 -
Laisser les œufs dans l’eau colorée pendant 30 minutes à plusieurs heures selon l’intensité de couleur souhaitée.
02 -
Le vinaigre permet de rendre la coquille plus poreuse et d’améliorer la fixation de la couleur.
03 -
Le résultat de la teinture peut varier selon la qualité du matcha utilisé.
04 -
Pour créer des motifs, placez des feuilles ou fleurs sur la coquille avant d’envelopper l’œuf dans une étamine ou un bas nylon pour la cuisson.